大雪是二十四节气中的第二十一个节气，通常在每年12月6日至8日之间，这一日太阳到达黄经255°。节气的特点是气温显著下降、降水量增多，在我国北方，因为天气寒冷，降水便转化成了降雪。在大雪节气之后，虽然并不代表一定会下“大雪”，但天气会越来越冷，下雪的可能性大增。

大雪时节只是代表天气更加寒冷，与气象学的“大雪”并不同。气象学的“大雪”是指：下雪时能见度很差，水平能见距离小于500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或24小时内降雪量达5.0～9.9毫米之间的降雪称为大雪。

在我国，大雪时节并不是最冷的时候，很多地方是在冬至之后的三九、四九天气达到最冷。在南方，大雪时节还是有比较暖和的天气。

对于农业活动，大雪时节并方是冰天雪地，基本上没办法种植作物，此时北方地区田间管理也很少，属农闲时节。南方地区小麦、油菜等作物仍在缓慢生长，加强春花作物的田间管理很重要。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。