石斑鱼和白鱼相比的话，石斑鱼相对会贵一些。石斑鱼种类繁多，包括红斑、东星斑、龙胆石斑等，其价格差异较大。一般来说，高品质、大规格的石斑鱼价格较高，而普通品种或规格较小的石斑鱼价格则相对较低。此外，石斑鱼的市场价格还受到季节、捕捞量、运输成本等多种因素的影响。

白鱼则主要指的是淡水鱼类，如太湖白鱼等，对于某些高端品种的石斑鱼而言，普通白鱼的价格可能更为亲民。