石斑鱼的价格会根据其品质、大小和市场情况有所浮动。养殖的石斑鱼价格相对较低，而野生的石斑鱼价格则通常较高。3斤的养殖石斑鱼的价格大概在120~400元之间，而野生的石斑鱼价格会更高。

如果想要大量购买石斑鱼，建议多跑跑市场查看货源情况，这样才能给出具体的价格。