菜花蛇没有毒，虽然是无毒蛇，但是性情凶猛，野生菜花蛇还具有神经质，遇到威胁会主动发起攻击。菜花蛇的爬行速度较快，还能攀岩上树，主要以老鼠、蛙类、鸟类以及鸟蛋等为食，当食物短缺时也会残食同类。

菜花蛇的抗毒血清仅仅能对付一种血循毒毒素就已经很了不起了，所以我们所能看到的现象就是菜花蛇可以打败一些有毒的蛇类，然后就将它们当辣条吃掉，并且获得“百蛇之王”的称号。